#45 cigrons amb cloïsses i llagostins
les bones notícies de l'any
La recepta
Aquest plat m’agrada molt. El fumet amb les closques de les gambes li dona moltíssim sabor de marisc i de mar. Ja el vaig fer una vegada quan encara no feia aquest butlletí, ho podeu veure en aquesta foto.
Ingredients
400 g de cigrons
9 gambes
unes quantes cloïsses
1 ceba
1 porro
1 pebrot verd
2 tomàquets madurs
pebre vermell dolç
all
Elaboració
Deixem els cigrons en remull la nit abans.
Coem els cigrons a l’olla de pressió durant uns vint-i-cinc minuts.
Mentrestant, pelem les gambes i posem totes les closques en una olla amb tres o quatre grans d’all sense pelar, i les fulles del porro. Posem aigua fins a cobrir i al foc, això serà el fumet.
Fem el sofregit, piquem la ceba, el porro, el pebrot i un gra d’all i cap a la cassola.
Al cap d’una estona afegim el tomàquet ratllat.
Triturem tot aquest sofregit, així ens quedarà com una salsa després d’incorporar el caldo, i el tornem a la cassola.
Afegim el fumet a la cassola a través d’un colador.
Afegim els cigrons, tapem i deixem reduir uns minuts.
Afegim les gambes i les cloïsses i deixem coure fins que s’obrin, al final podem posar una mica de julivert.
Va venir la meva amiga Emma a dinar i es va animar a gravar com fèiem la recepta i a fer-ne un Tiktok, tot el mèrit és seu. Estic descobrint que això de fer tiktoks és una gran inversió de temps, per dos minuts de vídeo, gairebé una hora d’edició.
Tiktok failed to load.Enable 3rd party cookies or use another browser
Les sobres
En el butlletí anterior parlava de la utilitat dels carros de la compra. Ma mare, després de llegir-lo, em va explicar aquesta història sobre els carters que desconeixia.
I també hi ha una història dels carters. Suposo que has vist com els carters porten un carro per repartir les cartes. Doncs fa anys els carters eren tots homes. Potser fins als anys 1980 o així. Aleshores portaven penjada una bossa gran amb totes les cartes.
Quan van començar a entrar dones a correus i a fer de carteres van dir que elles no podien dur aquell pes i van reivindicar tenir un carrito. La primera reacció dels homes carters va ser enfotre's... Ah les dones són febles, no podeu fer segons quines feines… Així durant un temps les carteres van anar amb carro. I els carters mascles amb la bossa. Fins que es van adonar que eren uns babaus i les dones més llestes😁😁😁
Últim butlletí de l’any. He pogut gaudir d’una setmana de vacances que he omplert d’àpats familiars, plans amb amiguis, lectures i estar estirat al sofà. He fet tantes coses que m’ha passat rapidíssima i m’ha deixat sense energia social, tinc ganes de fer el raïm tranquil·lament a casa, sortir de festa avui? Bufff.
Som-hi amb les últimes sobres, avui una mica diferents. Crec que ja he assolit el pic de contingut de resum de l’any, les millors llistes de llibres, d’àlbums, de pel·lícules i sèries, el Spotify Wrapped, quina embriagamenta nen. Tantmateix, aquest moment de repassar què ha donat de si l’any i fer balanç és molt natural. Per això vinc amb un repàs de l’actualitat de 2023 en clau positiva.
El 2023 no ha estat un any fàcil. Com diu el tuit, fa la sensació que tot està empitjorant, el futur pinta malament. Les males notícies ja ens les sabem, però on queden les bones? He estat tot l’any guardant-me bones notícies per poder arribar a 31 de desembre i fer-ne un recopilatori ordenat cronològicament, més o menys. En molts casos són victòries col·lectives, fruit de la pressió i l’organització popular. Perquè no hem d’oblidar que malgrat que sembli que tot ens pugui anar en contra, és més necessari que mai estar organitzadis.
La Fiscalía pide 8 años a cuatro mossos por dar una paliza y falsificar el atestado para justificarla
Quatre mossos van fotre una pallissa a un jove durant el toc de queda de 2020 i van falsificar-ne l’atestat. Per sort, una veïna del Raval ho va gravar des del seu balcó i això va demostrar que l’actuació policial era totalment injustificada. La fiscalia demana vuit anys de presó i setze d’inhabilitació. Un cop més, una altra actuació dels mossos que es pot desmuntar gràcies a l’existència de proves gràfiques. La seva paraula contra les nostres gravacions.
Primera condemna contra un fons d'inversió per clàusules abusives en els contractes de lloguer
Sentència històrica contra el fons d’inversió Lazora que és propietari de més de tretze mil habitatges a l’Estat espanyol. Una veïna de Granollers va interposar la demanda amb l’ajuda del Sindicat de Llogateres i Col·lectiu Ronda. La sentència revoca nou de les deu clàusules per considerar-les abusives. Això pot suposar un precedent per a milers de famílies que viuen en blocs propietat d’aquest fons d’inversió.
Ens cuida la directa, no la policia
Quina sort tenim que existeixi la Directa. Gràcies a la investigació que han fet ils periodistes del diari, enguany s’han destapat més casos de talps infiltrats als moviments socials. Per fer memòria, la Directa ha descobert la identitat vertadera de Daniel Hernàndez Pons, infiltrat a la Cinètika; Ramón Martínez Hernàndez infiltrat al CSO l’Horta de València; i Maria I.T. infiltrada al moviment per a l’habitatge de Girona. S’ha creat una comissió d’investigació al Parlament, i diversos ajuntaments gironins han declarat a Maria persona non grata, però més enllà d’això sembla que el govern espanyol no sortirà malparat. Aquests casos sí que han tingut un efecte en els moviments socials, però no podem deixar que ens guanyi la sospita, hem de fer més forts els llaços.
La Fiscalia demana nou anys de presó per a Dani Alves per violació
Que Dani Alves continuï en presó preventiva em sembla un miracle. Ideològicament, estem en contra de les presons, però que un futbolista, jove, ric i carismàtic, hagi estat gairebé dotze mesos tancat em sembla una proesa, i més després de tots els recursos que ha interposat, les peticions per sortir-ne i les múltiples versions que ha donat dels fets.
Barcelona suspèn relacions amb Israel fins que hi hagi un alto el foc definitiu a Gaza
Al novembre el Ple de l’Ajuntament va aprovar una moció per suspendre les relacions amb Israel mentre no hi hagi un alto el foc. Si mirem l’evolució de la relació entre Barcelona i Israel, veurem que a principi d’any Barcelona estava agermanada amb Gaza i Tel-Aviv. Al febrer, Ada Colau va trencar l’agermanament amb Tel-Aviv, però al setembre, el nou alcalde Jaume Collboni el va reprendre. Encara que s’hagin «suspès de manera temporal» les relacions, l’agermanament continua vigent amb Tel-Aviv, i amb Gaza també. En tot cas, aquesta suspensió de les relacions sens dubte ha estat el fruit de les grans manifestacions en defensa de Gaza i tota la feina de la Coalició Prou Complicitat amb Israel.
Can Sanpere és del poble
Després de vint anys de lluita i deu anys okupant i omplint de vida Can Sanpere, una antiga fàbrica de Premià de Mar propietat de Nuñez i Navarro, l’Ajuntament ha expropiat el recinte i el cedirà a l’associació perquè sigui un espai autogestionat al servei de les estructures populars del poble.
L'Audiència de Barcelona absol el veí de Sants Carles Sánchez a qui la fiscalia demanava 3 anys i mig de presó
L'Audiència de Barcelona absol en Carles Sánchez, veí de Sants encausat per participar de les protestes contra l'empresonament de Pablo Hasél. Tot i que la fiscalia li demanava tres anys i mig de presó per desordres públics, la sentència ha conclòs que no es pot demostrar que en Carles mogués cap tanca i que, en cas de fer-ho, moure una tanca no és delicte.
El CSO Nabat 3 resisteix
El Centre Social Okupat Nabat 3 a l’Hospitalet de Llobregat en data de desallotjament oberta, ha aconseguit aturar dos intents de desallotjament durant aquest any. Segur que durant el 2024 l’Ajuntament ho continua intentant, caldrà estar atentis per noves convocatòries.
Jordi Matas dimiteix com a vicerector de la UB pel presumpte assetjament a una alumna
Malgrat que la notícia no ho expliqui, això ha passat gràcies a la pressió de l’alumnat de la UB. I és una cosa que enguany hem vist a gairebé totes les universitats, ils estudiants pressionant per aconseguir que professors, catedràtics i rectors que han gaudit d’impunitat durant anys assetjant alumnes dimiteixen i abandonin els centres. Aquest cas era flagrant, els fets es remunten al 2017, es va aplicar el protocol i una comissió formada per tres homes —tres homes!— va arxivar el cas. I un altre exemple dels fruits de la lluita estudiantil…
La Universitat de Barcelona no renova la càtedra Repsol
Cap professor ha volgut ocupar la posició que quedava lliure. Potser té a veure amb l’ocupació de l’edifici històric de la UB per part del col·lectiu End Fossil Barcelona.
La Generalitat assumeix que els Jocs Olímpics d'hivern no es faran al Pirineu
Si heu vist les fotos d’aquests dies de les pistes d’esquí del Pirineu oriental estava clar que era un sense sentit fer uns Jocs d’hivern al Pirineu. Cal recordar tota la feinada que ha fet els últims anys la Plataforma StopJJOO, inclosa la gran manifestació que es va fer a Puigcerdà. Sembla més difícil, però a veure si s’aconsegueix el mateix amb la Copa Amèrica el 2024.
Altres bones notícies en format breu.
Condemnen a tres anys i mig de presó els quatre nazis que van apallissar un jove després d’una concentració espanyolista durant les manifestacions posteriors a la sentència del Procés l’octubre de 2019.
Mossos expulsa del cos els sis agents condemnats per l’agressió racista a Wubi el 2019 a Sant Feliu Sasserra. Recordareu els àudios que va poder gravar en els quals el tractaven de mico.
Valtonyc ha pogut tornar a casa després de cinc anys a l’exili. Es veu que va tornar amb un cotxe conduït pel mateix Carles Puigdemont, com podeu veure en aquestes fotografies que va compartir a tuiter.
Per un moment semblava que la fira immobiliària The District marxava de Barcelona, però al final l’organització ho va desmentir. Tenen un acord amb la Fira de Barcelona fins al 2025 i les dates tancades per a l’edició de 2024, del 25 al 27 de setembre. Caldrà seguir protestant perquè 2025 sigui l’últim any tant sí com no.
Potser no és una bona notícia, perquè el braç armat de la Sareb, és a dir, els mossos, finalment van poder desallotjar el Kubo i la Ruïna, però la resistència valent de la gent que estava okupant aquests espais són un exemple. Igual que la campanya que van fer sota el lema «Tenim les claus de totes les cases».
I si encara voleu més alegries aquí teniu el recopilatori que cada any fa la Directa:
L’única cosa divertida que ha fet la IA fins ara. Un bon mapa. Una càmera que em sembla bufona. Els torrons, almenys els de Vicens, fa temps que ja no són una cosa per a la població local, sinó un souvenir més per als guiris. Em sembla excel·lent. El més dur ja ha passat.
Alguns articles dispersos:
What’s the point if we can’t have fun the baffler
Perdre per guanyar la saó
L’últim sospir
Que tingueu molt bona entrada d’any, no us ennuegueu amb el raïm i continueu llegint Oli, sal i pebre durant tot el 2024. Moltes gràcies també per llegir-me durant tot aquest 2023, enviar-me coses d’interés per al butlletí, compartir el butlletí amb la vostra gent —a punt d’arribar als 200 subscriptoris!—, donar-me feedback o dir-me que us agrada molt el que faig, i de tant en tant, enviar-me alguna foto d’alguna recepta que heu fet, em fa molta il·lusió quan això passa. Tinc moltes ganes de continuar amb força durant el 2024 i arribar puntual a les vostres safates d’entrada tots els diumenges. També m’encantaria repetir el sopar que vam fer d’aniversari del butlletí, potser una versió estiuenca? No ho sé, ja veurem. En tot cas, gràcies per ser-hi i per animar-me a continuar-ho fent <3
Una abraçada molt forta,
marcel🍾